私、白ビールは温泉に合うと常々思っているんです。
（実際に合います！）
山梨の温泉街で飲む「ヴァイツェン」は美味しいでしょうねえ。
「ヴァイツェン」とは“小麦”という意味で、文字どおり小麦モルトを50％以上使用しています。
小麦と上面酵母によるフルーティーな香りは、女性やビールが苦手な方にもおすすめ！
銘柄（商品名）：ヴァイツエン
醸造所名：富士桜高原麦酒
アルコール度数：5.5％
原材料：麦芽（大麦、小麦）、ホップ
ビールスタイル：南ドイツ・ヘーフェヴァイツエン
参考価格：440円
ヘーフェヴァイツェンって？
所謂「白ビール」の事ですね。
ヘーフェヴァイツェンはドイツでの呼び方ですので、ドイツ産「白ビール」ということです。
ろ過していない白ビールを「ヘーフェヴァイツェン」ろ過済は「クリスタルヴァイツエン」と呼びます。
ここ大事です！
水曜日のネコ等のベルギー白ビールと違って、コリアンダーやオレンジピールは入れないので、より甘味が感じられるのではないかと思います。
まずは一口
最初に小麦特有のバナナの様な香りが強く残りますね。
同じ白ビールの「水曜日のネコ」は柑橘系でしたが、また違った味わいがあります。
この芳香の強さは、無濾過で作ったビールの特徴なんでしょう！
苦味はほとんど感じられないので、やはり女性向けの軽いビールです。
ビール苦手でもこれなら全然飲めます。
私は白ビールがあまり得意ではないのですがこっちは飲めましたねー。
ベルギー白ビールよりも癖が少ないと思います！
飲み進めると・・
のど越しよりも味わいに比重をおいた醸造所の集大成ビール。
小麦の甘い香りと上品な味わいを併せ持った、品のよいビール「ヴァイツエン」に合わせたのが・・
餃子(gyouza)
※画像はイメージです
・・品の事は置いておこうか。
美味い！
餃子は美味い！
が・・「ヴァイツエン」とは合わないｗ
やっぱり白ビールと合わせるなら、もっとオシャレなものにした方が良いですね。
反省。
ヴァイツエンにおすすめのおつまみ
私は餃子でいってしまいましたが、富士桜高原麦酒の上品な集大成エール「ヴァイツエン」に合いそうなおつまみは？
左から「ガレット」「生ハムとルッコラのサラダ」「スモークサーモン」になります。美味しいに決まっています。
ガレットってあまり食べたことないですけど、絶対美味しいと思うんですよね。
どうやって作るんだろう？
皆さんも「ヴァイツエン」を飲むときにはご用意して楽しんで下さいね。
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