「燻煙ビール」
初めて聞く方も多いかと思いますが、何でもブナの木チップを燻煙して、スモークフレーバーを綴じ込めたとか。
銘柄（商品名）：ラオホ（RAUCH）
醸造所名：富士桜高原麦酒
アルコール度数：5.5％
原材料：麦芽、ホップ
ビールスタイル：バンベルクスタイル・ラオホビア
参考価格：440円
燻製ビールって？
どうも良く分からないんですが、バンベルクスタイル・ラオホビアというビールスタイルは存在していないのではないかと思います。
（あったら教えて欲しい！）
ドイツのバンベルクで売られている名物の燻製ビールが「ラオホビア（Rauchbier）」ということですので、恐らくその辺りから来ているのでは？
元々焙煎技術が発達していなかったころにはほとんどのビールにスモーク臭が付いていたとのことで、現代でわざわざスモーク臭を付けることになるとは不思議なものですね。
まずは一口
ホントに燻製だ！！
一口目から感じる燻製の強い香りが刺激的ですね。
黒ビールとも違った、スモークチーズを食べた後のような風味が鼻いっぱいに広がります。不思議なビールですねええ。
飲む瞬間にふわっと香るスモーク臭、口に含んだ時の苦味と香ばしさ、喉を通った後のスモーキングなアロマは初めて飲む感覚。
これは意外と美味しいのかもしれない。
飲み進めると・・
日本では中々お目にかかることの出来ないスモーキングなビール。
地元バンベルクに敬意を表して、やはりここはドイツ産のベーコンや玉ねぎの肉詰めと合わせたいところ。
そんな「ラオホ」に合わせたのが・・
本マグロの刺身(honnmagurono_sasimi)
※画像はイメージです
ベーコンと合わせろ！
と、言いたいところですが本マグロでも案外いけなくはありません。
本マグロの油とスモーキングな香りがミスマッチながら、悪くないバランスをぎりぎりで保っています。
ラオホにおすすめのおつまみ
私は本マグロの刺身でいってしまいましたが、スモーキーな香りとローストした香ばしさが特徴の「ラオホ」に合いそうなおつまみは？
左から「チーズ盛り合わせ」「ウインナー」「焼きベーコン」になります。美味しいに決まっています。
焼きベーコン美味しそうすぎるわ・・。
皆さんも「ラオホ」を飲むときにはご用意して楽しんで下さいね。
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